Epres-pudingos pohárkrém. Pikk-pakk elkészül, és már kanalazhatjuk is.

 

20 dkg eper

1 cs vaníliás pudingpor

5 dl tej

3-4 ek cukor

1 dl habtejszín (v. Hulala)

2-3 db babapiskóta

 

A pudingpor keverjük simára egy kevés tejjel, és ízlés szerint cukorral. /A maradék tejet tegyük fel forrni, majd állandó keverés mellett, csorgassuk hozzá a pudingos\-cukros keveréket\./ Kevergetve pár perc alatt főzzük sűrűre, majd vegyük le a tűzről, és hűtsük langyosra.

A habtejszínt (v. Hulalát) verjük kemény habbá, majd apránként keverjük hozzá a langyosra hűlt pudinghoz.

Az epret alaposan mossuk meg, csepegtessük le, majd ízlés szerint daraboljuk fel.

A babapiskótát tördeljük kisebb darabokra.

Az előkészített poharakba kanalazzunk bele 2-3 evőkanál pudingot, majd rakjuk ki a tetejét piskótadarabokkal, és az eperrel. Ezután kanalazzuk rá a megmaradt pudingot.
Tálalásig tegyük be a hűtőbe, hogy kellően lehűljön és az ízek jól összeérjenek.

Tálalás előtt vegyük ki a hűtőből a pohárkrémet, majd ízlés szerint eperszemmel díszítsük, és úgy kínáljuk.