Ez a recept sokáig az én titkos aduászom volt, még a legjobb barátnőimnek se árultam el!

Ez egyszerűen egy szuper recept!

Hozzávalók:

• 5 db nagyobb tojás
• 25 dkg darált hús (sertés-marha)
• egy nem túl nagy fej vöröshagyma
• másfél dl fehérbor
• négy evőkanál paradicsomszóz
• kemény sajt
• só és bors
• olívaolaj vagy napraforgóolaj

A Besamel mártáshoz:

• fél liter tej
• két evőkanál liszt
• 15 gramm vaj
• olívaolaj
• só, bors és szerecsendió

Elkészítése:

/A darált húst közepes lángon, olíva\- vagy napraforgó olajon megpirítjuk, majd hozzáadjuk az apróra vágott vöröshagymát\./

Miután a hagyma kissé megpirult, hozzáadjuk a fehérbort.

Csökkentjük a hőt és úgy pároljuk tovább a darált húst, közben időről időre kevergetjük.

A tojásokat megfőzzük, és középen félbevágjuk. A sárgáját félretesszük.

A mártást is elkészítjük: egy edényt tegyünk fel közepes lángra, öntsünk bele egy kevés olívaolajat, hogy folyós, krémes legyen. Tegyük bele a lisztet, alaposan keverjük össze. Ezután öntsük fel tejjel, újból keverjük össze.

Adjuk hozzá a fűszereket, a szerecsendiót is beleértve, folyamatosan kevergessük, amíg nem kapunk egy tejfölhöz hasonló sűrűségű mártást.

A darált húst kivesszük a serpenyőből, hozzáadjuk a tojássárgáját, melyet előtte lereszeltünk. Ezután hozzáadjuk a mártást, és jól összekeverjük. A félbevágott tojásfehérjéket ezzel a töltelékkel töltjük meg, majd egy sütőformába tesszük.

A maradék mártással leöntjük a megtöltött tojásokat, a tetejükre tesszük a paradicsomszószt, majd megszórjuk reszelt sajttal.

180 fokos sütőben tíz percig süssük.

Jó étvágyat kívánunk!

Mit főzzek holnap? Recept ötletek tőletek »»»

Forrás: ketkes.com

2017. november 10. (péntek), 06:02