Fokhagymás abált tokaszalonna és gyorsan füstölt karaj – mert a házi az igazi!
Hirdetés
Hirdetés
A házias ételek összehozzák a családot! Próbáld ki ezeket a recepteket és nézd mosolyogva, ahogy az asztalköré gyűlik a család!
Abált tokaszalonna
/A tokaszalonnát két\-három napig lesózva tartjuk, majd jól bedörzsöljük fokhagymával, s egy\-két órán át lassan főzzük\./
Hirdetés
A fővő vízbe aprítsunk bele néhány cikk fokhagymát. Amikor megfőtt, vegyük ki és vastagon kenjük be fokhagymás paprikával.
Gyorsan füstölt karaj
Két-három kilós karajt csontozzunk ki, s dörzsöljük be szitált sóval és kevés salétromsóval.
Hirdetés
Néhány napig tartsuk hűvös helyen, és közben minden nap forgassuk meg a sóban. Majd mossuk le, szárítsuk néhány órán át, utána tartsuk a füstön egy-két napig. Főzzük meg és tálaljuk hidegen különféle mártásokkal.
