Grízgaluska leves – Nincs is jobb ilyenkor egy finom, tartalmas levesnél! :)

Eljött a finom meleg levesek és a forró teák ideje…  és nálunk ez az egyik kedvenc, gyakorlatilag egytálétel!

Hozzávalók:

• 40 dkg csontos csirkehús
• 3 sárgarépa
• 1 kisebb zellergumó
• 1 kisebb karalábé
• 1 paszternák
• petrezselyemzöld
• só, bors

A galuskához:

• 15 dkg gríz
• 3 tojás
• só

Elkészítése:

/A húst megmossuk, egy edénybe tesszük és hideg vízzel felöntjük, főzni kezdjük\./

A meghámozott zöldségeket nagyobb darabokra vágjuk és beletesszük, fűszerezzük. Fedő alatt puhára főzzük, mikor elkészült leszűrjük. A grízt, a tojásokkal és a sóval összekeverjük, a csomómentes masszát 20 percen keresztül pihentetjük. A levest felforraljuk és egy kanál segítségével beleszaggatjuk a galuskákat, nagyjából 8 percig főzzük. Kiveszünk egy galuskát és kanállal kettévágjuk, ha megpuhult, tálalhatjuk is. A zöldségeket ízlés szerint visszatehetjük a levesbe, vagy külön tálaljuk. Petrezselyemzölddel megszórva kínáljuk.

Forrás: ketkes.com

2017. április 05. (szerda), 07:19