Házias kapros tökfőzelék – tükörtojással a legfinomabb!

A tökfőzelék mellé mindig tükörtojást sütünk, vagy fasírtot, de ha jó kapros, akár önmagában is ehető! Hidegen is isteni!

Hozzávalók

• 1 kg gyalult tök
• fél citrom
• kockacukor
• 3 dkg vaj
• liszt (a rántáshoz)
• kapor
• 2 dl tejszín
• só

Elkészítés

/1 kg gyalult tököt \(lehet mirelit tök is\) enyhén sós, egy fél citrommal és két szem kockacukorral ízesített vízben \(a víz kevés legyen, nem szabad a tököt ellepnie\) puhára főzünk\./

3 dkg vajból világos rántást készítünk, és apróra metélt kaprot szórunk bele. A tököt a tűzről levéve, berántjuk, ha kell, még egy kis cukorral és citromlével ízesítjük, és végül 2 dl tejszínt keverünk bele, és egy forrásnyira felfőzzük. Sült húsokat vagy bármilyen tojásételt adhatunk hozzá.

Forrás: bidista.com

2017. április 04. (kedd), 22:04