30 dkg liszt. Ha nagyobb a tojás akkor lehet, hogy több liszt kell bele.
Késhegynyi sütőpor
Késhegynyi szódabikarbóna
Parányi élesztő
/Egy tálba tettem az összes hozzávalót és közepes kemény tésztát gyúrtam\./
Hirdetés
Először ragad egy kicsit de addig kell a lisztet lassan adagolni, hogy leváljon a kezünkről és az edényről a tészta.
Hirdetés
Mint előbb írtam, lehet, hogy a liszt mennyiséget kicsit emelni kell, mert függ a tojás nagyságától.
Mikor már nem ragad de nem kemény a tésztánk akkor lisztes edényben pihentetni kell legalább 20 percig.
Majd lisztezett deszkára borítani és fél centi vékonyra nyújtani és kiszaggatni.
A tojásfehérjébe mártottam az ujjamat és egy rózsa közepét bekentem tojással és kicsit eltolva a szirmokat ráhelyeztem egy másik rózsát.
Hirdetés
A maradék tésztát ismét összegyúrtam és pici pihentetés után azt is kiszaggattam. Az előzőleg elkészített forró zsiradékba tettem.
Egy edénybe öntöttem félliternyi olajat de tettem hozzá három evőkanál hideg zsírt is.
A fotón látható, hogy egy dugóba kötőtűt szúrtam és a zsiradékban lebegő rózsa közepét benyomtam a dugóval. Ez csak pár pillanat mert a forró zsírban gyorsan beindul a tészta és a szirmok felfele törekednek. Minden rózsa közepét benyomtam a dugóval pár pillanatig.
Hirdetés
Mikor szép piros az alja a tésztának villával megforgattam és pirosra sütöttem a másik oldalát is.
Papírra szedem, majd átraktam a tányérra, tetszőleges lekvárt (én csipkebogyó) tettem a dugó által benyomott kelyhekbe és picit porcukorral leszórtam.
Egy reggel láttam a TV- műsorban ezt a süti készítést de sajnos csak a hozzávalókat mondták el, a mennyiséget nem.
Gondoltam kipróbálom, és találomra raktam bele a hozzávalókat és azonnal írtam is.
Hirdetés
Sokszor sütöttem már fánkot, meg több fajta zsírban sült tésztát de állítom ez a nyerő!
Nem issza be a zsírt és látható a fotókon, mennyire szép a belseje is.
