Ínycsiklandó diós szelet, különleges citromkrémmel! Ha egyszer megkóstolod, többé nem vágysz más diós sütire!

Ma egy olyan sütemény receptjét hoztuk el nektek, amivel mindenkit elbűvölhettek. A diós lapok önmagukban is nagyon finomak, de a citromkrém teszi igazán különlegessé ezt a csodás sütit. /Mikor valami igazán finom édességre vágysz, süsd meg ezt a csodát\./

A citromos krém nagyon különleges, mivel nem tejjel készül, az alapja a tojássárgája, ettől olyan lágy és krémes.

Hozzávalók a diós laphoz.

• 4 db tojásfehérje,
• 150 g cukor,
• 150 g darált dió,
• 5 evőkanál liszt,
• 2 evőkanál apróra vágott dió,
• egy tasak sütőpor.

Hozzávalók a kakaós laphoz.

Hirdetés

• 3 db tojás,
• 150 g cukor,
• 6 evőkanál víz,
• 2 evőkanál kakaó,
• egy tasak sütőpor,
• 200 g liszt.

Hozzávalók a krémhez.

• 2 tojás sárgája,
• 150 g cukor,
• 2 evőkanál liszt,
• 1 citrom leve és a héja,
• 150 g vaj.

Hozzávalók a díszítéshez.

• 2 evőkanál darált dió

Elkészítés:.

Készítsük el a diós lapot, verjük fel a tojásfehérjét egy csipet sóval, majd lassanként adjuk hozzá a cukrot. Kemény ragadós krémet kell kapnunk.

Amikor ezzel elkészültünk tegyük bele a felvert habba a darált és az apróra vágott diót, a sütőporral összekevert lisztet, majd egy spatulával kavarjuk össze. Egy 25 x 35 cm-s tepsit béleljünk ki sütőpapírral, majd öntsük bele a masszát, 180C fokra előmelegített sütőben süssük 30-35 percig. Miután megsült hagyjuk kihűlni.

Készítsük el a kakaós lapotKeverjük ki a tojássárgáját, a cukorral jó habosra, a tojás fehérjéből verjünk kemény habot, majd keverjük össze a kikavart tojássárgájával.

A lisztbe keverjük bele a sütőport és a kakaót, majd keverjük össze a tojásos keverékkel. Egy 20 x 30 cm-s tepsit béleljünk ki sütőpapírral, öntsük bele a masszát, süssük 180C fokra előmelegített sütőben 30 – 35 percet. Amikor megsült hagyjuk kihűlni.

Készítsük el a krémet

A tojássárgáját keverjük ki habosra a cukorral, adjuk hozzá a lisztet, a citrom levét és a lereszelt héját.

Keverjük össze, majd vízgőz fölött főzzünk sűrű krémet. Amikor elkészült hagyjuk hűlni, majd amikor langyos lesz tegyük bele a kockára vágott vajat és kavarjuk jól össze.

Állítsuk össze a süteményt: a diós lapot vágjuk el két egyenlő részre, a kakaós lapból vágjunk egy vékony lapot (a másik felét nem használjuk fel a süteményhez). Az első diós lapot tegyük egy tálcára, tegyünk rá a citromos krémből, simítsuk el szépen, hogy mindenhová jusson.

Erre tegyük a kakaós lapot, majd kenjünk rá a citromos krémből, tegyük rá a második diós lapot. A megmaradt krémmel vonjuk be a sütemény tetejét, szórjuk meg darált dióval és tegyük hűtőbe 2-3 órára, majd csak ezután szeleteljük. Jó étvágyat!

Forrás: ketkes.com

2018. május 04. (péntek), 09:17