Itt az új házi kenyér kispénzűeknek (öreg tésztával) Az egyik legolcsóbb és legfinomabb kenyér <3 .Itt a recept ,mentsd el !

Hihetetlenül finom, jó állagú, másnap is teljesen vállalható kenyér! Arról nem is beszélve, hogy az otthoni sütéssel a silány minőségű liszteket és a kenyerekhez használt adalékanyagokat is megspórolod.

Öreg tészta (kovász) hozzávalók:

• fél kg kenyérliszt,
• 1 dkg élesztő,
• 3-3,5 dl víz.

/A hozzávalókat jól összegyúrjuk, és szobahőmérsékleten, fóliával letakarva egész éjszaka kelni hagyjuk\./

(12-14 óra). Ha nagyon meleg van akkor 4 óra múlva be kell tenni a hűtőbe, nehogy túlkeljen.

Kenyér hozzávalók:

• fél kg kenyérliszt,
• 1 dkg élesztő,
• 2-3 evőkanál olaj,
• 2 teáskanál só,
• 25dkg öreg tészta,
• 3 dl víz.

1. A lisztet, az élesztőt, az öreg tésztát, az olajat, a sót egy tálba tesszük és hozzá öntjük a vizet. Szép simára dagasztjuk a tésztát. Akkor jó, ha jó rugalmas tésztát kapunk.

2. Mikor kész letakarjuk és 30 percig kelesztjük.Utána gyúrjuk át egy kicsit és még 15 percig pihen.

3. Kibéleljük a formát (nekem kacsasütő formám van) sütőpapírral és a megformázott kenyeret beletesszük.

1 óra 15 percig lefedve kel. 230 fokos előmelegített sütőbe tesszük, de előtte bevagdaljuk a tetejét és az edény tetejét valamint a kenyeret egy kisit bespricceljük vízzel. 50 perc a sütés, de a vége előtt 5 perccel leveszem az edény tetejét, és úgy pirítom egy kicsit.

4. Mikor kész a forró kenyeret jól bespriccelem vízzel. Hűlés közben szépen becserepesedik.

Remélem sokaknak segítettem. Nem bánjátok meg,ha megsütitek.
Jó sütögetést kívánok!

Forrás: Deák Emese

Forrás: bidista.com

2017. augusztus 08. (kedd), 05:55