Káprázatos diótorta, liszt nélkül, citromos krémmel! Legszívesebben minden nap elkészíteném!

A liszt nélkül készített diótorta mindenki kedvence lesz! Ennek az ínycsiklandó finomságnak nem lehet ellenállni! A kezdők is kipróbálhatják, nagyon könnyű recept!.

Hozzávalók a tésztához:.

• 160 g porcukor,
• 160 g darált dió,
• 6 tojás fehérje,
• 60 g cukor.

Hozzávalók a krémhez:.

• 1 citrom leve,
• 1 citrom héja,
• 4 evőkanál keményítő (én kukoricából készült keményítőt használtam),
• 6 tojás sárgája,
• 500 ml tej,
• 160 g cukor,
• 250 ml habtejszín.

A bevonathoz:.

• 50 ml habtejszín,
• 60 g étcsokoládé.

/Elkészítés\:\./

Hirdetés

Kavarjuk ki a porcukrot a darált dióval, verjük fel a tojásfehérjét 60 g cukorral dolgozzunk robotgéppel, közepes erősségen verjünk kemény habot, majd lassanként adjuk hozzá a felvert habhoz a porcukorral kikavart darált diót, egy spatulával óvatosan kavarjuk össze.

Sütőpapírral bélelt nagy tepsibe öntjük a tésztát tésztát. Előmelegített sütőben 175 fokon süssük 25-30 percet.

A megsült tortalapból két tortaformát szaggatunk, cukrászgyűrűvel. Én két darab 20 cm átmérőjű tortalapot kaptam a megmaradt darabokkal a tortát díszítettem.

A krém elkészítése: kavarjuk ki a tojás sárgáját a 160 g cukorral, a keményítővel, a tejjel és a reszelt citrom héjával és tegyük oda lassú tűzre főni.

Folytonos kavargatás közben főzzünk sűrű krémet, majd vegyük le a tűzhelyről és adjuk hozzá a krémhez a citromlét. Hagyjuk teljesen kihűlni. Verjünk kemény habot a 250 ml tejszínből majd kavarjuk össze a kihűtött főtt krémmel.

Melegítsük fel az 50 ml tejszínt és ebben olvasszuk meg a csokoládét, hagyjuk kihűlni. Kenjük meg a tortalapokat a csokoládéval és tegyük hűtőszekrénybe, hogy megkeményedjen. Tegyük a tortalapot a cukrászgyűrűbe és kenjük meg a krém felével majd, tegyük rá a második tortalapot és kenjük meg a megmaradt krémmel.

A torta tetejét díszítsük a szaggatásnál lehullott piskótadarabokkal, majd tegyük hűtőszekrénybe egy éjszakára. Másnap vegyük le a tortáról a gyűrűt, szórjuk meg porcukorral és forró száraz késsel szeleteljük.

Jó étvágyat!

Forrás: ketkes.com

2017. május 14. (vasárnap), 06:02