Karácsonyi finomság: túrós őzgerinc könnyedén! Megédesíti a pillanatot!

Gyakran megsütöm, mert szinte alig van vele munka és a töltelék tetszés szerint ízesíthető.

Hozzávalók:

• 20 dkg finomliszt,
• 10 dkg Rama margarin,
• 3 evőkanál porcukor,
• 1 evőkanál kakaópor
• tejföl,
• 1 tojássárga,
• 1 kiskanál szódabikarbóna;

A töltelékhez:

• 50 dkg tehéntúró,
• 25 dkg porcukor,
• 6 tojás,
• 1 csomag vaníliás cukor,
• 5 evőkanál búzadara,
• 1/2 citrom

Elkészítése:

/A tésztához valókat jól összegyúrjuk, és legalább egy órán keresztül hideg helyen állíni hagyjuk\./

Ezután meglisztezett deszkán kinyújtjuk, és egy kizsírozott őzgerincformát kibélelünk vele úgy, hogy a tészta mindkét oldalán jól kilógjon. A töltelékhez a tojások sárgáját a cukorral habosra keverjük, majd az áttört túrót, a vaníliás cukrot, a citrom levét és reszelt héját meg a búzadarát hozzáadjuk. Végül a tojások kemény habját óvatosan beleforgatjuk. ( A töltelékbe tehetünk mazsolát, kekszet, csokoládédarabokat tetszés szerint). A tölteléket a tésztával bélelt őzgerincformába töltjük, és a kilógó tésztaszéleket a tetejére hajtogatjuk. Előmelegített sütőben, közepes lánggal megsütjük. Csak akkor borítjuk a formából tálra, ha kihűlt. A tetejét cukormázzal, vagy csokoládéval is bevonhatjuk, porcukorral megszórva is finom.

Forrás: bidista.com

2017. március 19. (vasárnap), 21:11