Készítsd el az egészséges kenyerét, ami csökkenti a koleszterin és a vércukorszintet!

A kenyérnek ez a fajtája fokozza a vörösvérsejteket és segít megelőzni a rákos megbetegedéseket. A cukorbetegség megelőzésében is szerepet játszik és a koleszterinszint csökkentésében is a segítségünkre lehet.

/Tartósítószer és színezék nélkül készül, így csak egészséges alapanyagokat fogyaszt az aki ezt eszi\./

A boltban vásárolt kenyerek fehér lisztből készülnek, amelyek adalékanyagokat tartalmaznak. Az otthoni változat sokkal vitamindúsabb, a rosttartalma is magasabb mint a bolti fehér kenyereké.

Hozzávalók:

• 30 dkg búza
• 10 dkg rizspehely
• 2 evőkanál szezámmag
• 2 evőkanál lenmag
• 2 evőkanál tisztított napraforgómag
• 1 teáskanál Himalája só
• 30 g élesztő, 1 teáskanál cukor és 50 ml víz

Elkészítése:

A búzát beáztatjuk és három napig vízben állni hagyjuk. A vizet minden nap lecseréljük, majd a három nap elteltével leszűrjük és a búzát összeturmixoljuk. A rizspelyhet fél órán át áztatjuk vízben, majd leszűrjük és a búzapéphez adjuk.

A magvakat hozzákeverjük. A karakteresebb ízek kedvelői egy serpenyőben elő is piríthatják a magvakat, így még különlegesebb ízű lesz a kenyér. Az élesztőt a vízben feloldjuk, egy pici cukrot adunk hozzá és a tésztához kavarjuk. Megsózzuk, majd megformázzuk és fél órát pihentetjük. A sütőt 220 fokra előmelegítjük, mielőtt betennénk a kenyeret, 2 jégkockát teszünk a sütőbe, így gőz keletkezik és a kenyér könnyebben nagyobbra nő. Nagyjából 40 perc alatt megsütjük.

Ha elkészítetted a világ legfinomabb kenyerét, fogyaszt jó étvággyal!

Forrás: ketkes.com

2017. április 05. (szerda), 06:33