Kinder pingui torta receptje – Ez a süti is istenien néz ki és jól hangzik. :-)

Nemrég sütöttem én is ezt a süteményt, tanúsítom, hogy nagyon-nagyon finom! :) (nekem egyébként nem tűnt olyan macerásnak). Ellenben nagyon megéri a pluszban ráfordított időt!

Hozzávalók:

• 5 tojás
• 10 dkg cukor
• 50 ml tej
• 140 ml olaj
• 50 g gríz
• 40 g cukrozatlan kakaópor
• 70 g liszt
• 2 evőkanál méz
• 1 teáskanál sütőpor
• 1 tasak vaníliás cukor

A krémhez:

• 4 dl habtejszín
• 2 evőkanál cukor
• 2 evőkanál sűrített tej
• 5 g zselatin
• vaníliaaroma

A bevontahoz:

• 60 g étcsokoládé
• 35 g vaj
• 1 evőkanál olaj
• 1 evőkanál víz

A második bevonathoz:

• 15 dkg étcsokoládé
• 75 g vaj
• 75 ml tejszín (nem felvert)

Elkészítése:

/A tojások sárgáját a cukorral és a vaníliával kikeverjük\./

A lisztet, a sütőport, a grízt és a kakaót összekeverjük, a tojássárgájához adjuk. A tejet, olajat és mézet is beledolgozzuk, simára keverjük. A tojásfehérjéből kemény habot verünk és a masszához adjuk, majd két egyforma adagra osztjuk a tésztát. Sütőpapírral bélelt lekapcsolható oldalú sütőformába öntjük, közép meleg sütőben nagyjából 15 perc alatt megsütjük. A tejszínt felverjük, hozzáadjuk a cukrot. A zselatint az előírás szerint feloldjuk, majd a sűrített tejet és a vaníliaaromát hozzáadjuk és a habba keverjük. Az első bevonó alapanyagait egy edénybe tesszük és felolvasztjuk. Az egyik lapot a formában hagyjuk, ha kihűlt, a krém felét rákenjük és óvatosan eloszlatjuk rajta a bevonót, majd legalább 5 percre hűtőbe tesszük, hogy a csokoládé megkeményedjen. A maradék krémet rákenjük és rátesszük a másik lapot, majd 2 órára hűtőbe tesszük, majd lekapcsoljuk a sütőforma oldalát. A második bevonó alapanyagait összekeverjük, felolvasztjuk és bevonjuk vele a süteményt, lehűtjük és szeletelhetjük.

Forrás: ketkes.com

2017. április 05. (szerda), 07:22