Kipróbáltam ezt a krumplis pogácsa receptet: de még ki sem hűlt, mind megette a család - csinálhattam még egy adagot!
Hirdetés
Hirdetés
A pogácsa nagy családi kedvenc nálunk (ezzel valószínűleg nem vagyunk egyedül), de miután ezt a receptet kipróbáltam, hirtelen egyesesen az egekbe szökött a népszerűsége.
Nem is emlékszem, mikor volt ilyen utoljára, de most kénytelen voltam még egy adaggal csinálni, mert még azon melegében elfogyott az egész!
/Az alábbiakra lesz szükségünk\:\./
Hirdetés
1/2 kg burgonya (főtt, tört, hideg);
5 deka élesztő;
1 kg liszt;
4 db tojás (a negyedik a kenéshez kell);
2 deci tejfel;
35 deka margarin ÉS 10 deka zsír;
1 tk. cukor;
3 tk. só;
20 deka sajt (a sajt típusa ízlés szerinti, de reszelhető legyen pl. trappista);
3 deci tej.
Teendők:.
3 tojást felverünk.
Hirdetés
A margarint a liszttel és sóval összedolgozzuk, és alaposan összekeverjük a cukros tejben felfuttatott élesztőt és a tejfelt a 3 felvert tojással.
Hirdetés
Ezután lisztes deszkán megdolgozzuk, míg végül az eredmény egy lágy tészta lesz.
.
Most jön a hajtogatás, amely fiatal koromban sokáig mumus volt a számomra (és lehet, hogy ezzel nem vagyok egyedül), ezért erre a fázisra egy kicsit több figyelmet szánok, és igyekszem részletesen leírni. Ha nem teljesen világos számodra a szimpla és a dupla nyújtás, akkorIDE kattintvarészletekbe menő magyarázatot találhatsz róla.
1.) Nyújtjuk a tésztát, megkenjük zsírral és szimplán hajtogatjuk (majd 10 percig hagyjuk pihenni)
Hirdetés
2.) Ismét nyújtjuk, lekenjük zsírral, ám ezúttal duplán hajtjuk (majd 10 percig ismét pihenni hagyjuk)
3.) Nyújtjuk a tésztát, megkenjük zsírral és szimplán hajtogatjuk (majd 10 percig hagyjuk pihenni)
4.) Nyújtjuk a tésztát, lekenjük tojással, ráreszeljük a sajtot, majd
5.) Kiszaggatjuk (én mindig belisztezem a szaggatót, hogy ne tapadjon hozzá a tészta. Ezt javaslom Neked is, mert megkönnyíti a munkát)
Hirdetés
Előre kizsírozott tepsiben, előmelegített sütőben 220 fokon sütjük húsz percig, de már kb. az első negyedóra végétől figyelemmel kísérjük, hogy hogyan áll. Kész is van, és akár azon melegében is fogyasztható! Jó étvágyat!
Tetszett a recept? Akkor ne felejtsd el megosztani, hogy az ismerőseid is elkészíthessék!
Ilona Pintér receptjenyomán!
2021. november 11. (csütörtök), 20:38
Segítsd a munkánkat egy Facebook megosztással! Megosztáshoz kattints az alábbi gombra:
? Ropogós falusi sült csirke – a nagymama titkos receptje Van az a sült csirke, amelynek az illata már a kapuban...
Mindenegyben blog 2026. január 29. (csütörtök), 16:17
Ez a legjobb fánkrecept! Egy kis fánkot sütöttem a család kérésére, ebben a hidegben jól is esik. Nagyon finom lett, nem szívta meg magát olajjal, a recept a kommentbe
Hurka sütés egyszerűen – így nem durran ki soha többé! A hurka az a klasszikus magyar fogás, amitől a legtöbbünk szíve...
Mindenegyben blog 2026. január 24. (szombat), 11:18
Nyomjon már legyen kedves egy lájkot aki gyerek korától fogyasztja a lecsót és még kutya baja nem volt tőle!Figyeld mit írnak róla. A cikk a hozzászólásoknál olvasható
