Kókuszálom, még egyetlen sütemény sem sikerült ennyire finomra!

A tésztája nagyon különleges, még sütőpor sem kell bele, a krém pedig annyira ízletes, hogy szinte elolvad a szádban!

Hozzávalók:

• 7 tojásfehérje
• 300 g cukor
• 3 evőkanál forró víz
• 2 teáskanál citromlé
• 200 g kókuszreszelék (2 evőkanálnyit félreteszünk a díszítéshez)
• 3 evőkanál liszt
• vaníliaaroma

Krémhez:

• 200 g vaj
• 7 tojássárgája
• vaníliaaroma
• 150 g porcukor
• 50 g kókuszreszelék
• 1 evőkanál tej

A tetejére:

• 150 g étcsokoládé

Elkészítése:

/A tojásfehérjéből a cukorral kemény habot verünk, a forró vizet kanalanként adjuk hozzá, majd a citromlét is keverjük bele\./

Hozzáadjuk a lisztet és a kókuszreszeléket, vaníliaaromával ízesítjük. Papírral bélelt tepsibe kanalazzuk a tésztát és 180 fokos sütőben nagyjából 30 perc alatt megsütjük.

A krém: a tojássárgáját, a cukorral és a tejjel összekeverjük, majd vízgőz fölött addig kavargatjuk, amíg krémessé válik. Majd hagyjuk hűlni. A vajat habosra kavarjuk a vaníliaaromával és a hideg krémet kanalanként hozzáadjuk.

Beletesszük a kókuszreszeléket.

A kihűlt tésztát bevonjuk a krémmel és olvasztott csokoládét kenünk a tetejére. A félretett kókuszreszelékkel megszórjuk és hűtőbe tesszük, amíg kicsit lehűl.

Forrás: ketkes.com

2017. április 05. (szerda), 06:25