Kókuszos bojtocska

A tésztát liszttel meghintett gyúrólapon 0,5cm vastagra nyújtjuk, majd karikákat vágunk belőle.

A karikákat sütőlapra helyezzük, és 180 °C-on kb. 7 percig sütjük (halvány színű maradjon).

A megsült kókusz karikákat hűlni hagyjuk.

ribizli lekvár

A karikákat savanyúbb lekvárral megkenjük és két karikát összeragasztunk.

közepes zsírtartalmú tej 1,5% 170 ml • darás liszt 2 EK

Lisztet egy kevés hideg tejben összekeverünk, és a tej másik részébe önjük, majd sűrű kását főzünk.

porcukor 2 EK • vaníliacukor 10 g • vaj 80 g

A puha vajat cukorral kikeverünk, és lassan hozzákeverjük a kihűlt lisztkását. Sima krémet keverünk belőle, amellyel az összeragasztott karikák tetejét megkenjük.

reszelt kókusz

A karikákat kókuszreszelékben forgatjuk.