Kóstoltad már a cukkini palacsintát? Ez a nyár legfinomabb étele, ne hagyd ki!

Ma egy olyan palacsinta receptjét hoztuk el nektek, amely káprázatosan ízletes. Nálunk a kedvenc nyári étel lett! Most pedig lássuk milyen hozzávalókra lesz szükségünk az elkészítéséhez.

Hozzávalók:

• 3 db cukkini,
• 1 sárgarépa,
• 1 tojás,
• 3 evőkanál zabkorpa,
• 2 evőkanál olívaolaj,
• 2 evőkanál natúr joghurt,
• só,
• őrölt fekete bors.

Elkészítés:

/Mossuk meg cukkinit, vágjuk le a végeit és reszeljük le egy tálba és megsózzuk, majd 10 percre félrerakjuk\./

A sótól levet fog engedni, amit 10 perc után kinyomkodunk. Tisztítsuk meg a répát és reszeljük le. Egy tálban keverjük össze cukkinit, a répát, fűszerekkel keverjük jól össze, majd hagyjuk állni pár percet. Adjuk hozzá a zabkorpát, majd ismét kavarjuk össze. Egy kisebb tálban verjük fel a tojást a joghurttal, öntsük a zöldséges keverékhez és kavarjuk össze (ha túl vizes lesz, akkor keverhetünk hozzá lisztet). Melegítsünk olajat, formázzuk meg a palacsintákat és süssük meg benne a palacsinták mindkét oldalát. Melegen tálaljuk fokhagymás tejföllel. Jó étvágyat!

Forrás: ketkes.com

2017. július 26. (szerda), 06:02