Ma sütöttem finom házi kenyeret! Olyan finom, mintha a nagymama kemencéjében sült volna!

A legfinomabb a friss házi kenyér. Mióta kipróbáltam ezt a receptet, csak így készítem, elképesztően finom lett.

Hozzávalók.

• 70 dkg finomliszt,
• 1 csomag (7 g) szárított élesztő (friss élesztőt is lehet használni),
• 1 csipet cukor,
• 2 kk só,
• 3.5-4 dl víz (amennyit a liszt felvesz),
• 1 ek olaj.

Elkészítése.

/Bedagasztom, 10 percig kelesztem, átgyúrom, 20 percig kelesztem, megformázom, kacsasütőben kelesztem még kb 30 percet amíg a sütő 230 fokra melegszik\./

Fedővel együtt sütöm kb 15-20 percig, majd 200 fokon fedő nélkül kb 35 percig. Sütés előtt és sütés után is lepermetezem vízzel.

Sütheted jénaiban vagy valami fedeles vaslábasban, de akár tepsibe is. A gőzösítés fontos azt minden esetben valami formában (kis edénybe víz vagy lepermetezés ) alkalmazd.

Erzsó Tajtiné receptje!

Itt megnézheti Mindenki akit érdekel, hogy hogyan készítem a kenyeret. Igaz ez egy 750 g-os kenyér recept de teljesen ugyan ez a menete mint ennél a kenyérnél.

A végén hallható a csodás ropogása!!

Forrás: ketkes.com

2020. március 20. (péntek), 18:57