Mámorító citromos pulykamellfilé, a hús omlós és szaftos!

A pulykamell így igazán finom lesz, nem szárad ki, ezért is lett nagy kedvenc a recept!

Hozzávalók

• 70 dkg filézett pulykamellhús;
• 8 dkg liszt;
• 10 dkg vaj;
• 2 db citrom;
• ízlés szerint só;
• 1 csokor petrezselyemzöld;
• ízlés szerint cukor

Elkészítése:

A pulykamellet felszeleteljük, meg-ütögetjük, megsózzuk, lisztbe mártjuk és a vajban mindkét oldalát pirosra sütjük. /Mielőtt elkészülne, az egyik citromot felkarikázva rátesszük, megszórjuk apróra vágott petrezselyemzölddel, és a másik citrom levét ráfacsarva fedő alatt pár percig pároljuk\./

A mártásból a húst kivéve, kevés cukorral ízesítjük és felforraljuk, majd a húst visszatesszük és forrón tálaljuk.

Forrás: bidista.com

2017. március 19. (vasárnap), 21:22