Mámorító rakott padlizsán, sok hússal és mennyei olvadozó sajttal!

Csodás íze van és hamar összedobható, az olvadozó sajt fejedelmi! Képtelenség túl sokat készíteni ebből a finomságból!

Hozzávalók:

• 2 nagy padlizsán
• 50 dkg darált sertéshús
• 1 vöröshagyma
• 1 paprika
• friss bazsalikom
• friss majoránna
• 1 dl paradicsomlé
• 12 dkg parmezán
• 8 dkg mozzarella
• 1 evőkanál paradicsompüré
• 2 evőkanál tejföl
• só, bors
• olaj

Elkészítése:

A padlizsánokat megmossuk, felszeleteljük és lesózzuk. Fél órán át pihentetjük. /A hagymát és a paprikát felszeleteljük, kevés olajban megdinszteljük, hozzáadjuk a húst\./

Néhány percig pirítjuk, majd felöntjük a paradicsomlével és fűszerezzük, kevés aprított bazsalikomot is adunk hozzá. Lassú tűzön készre főzzük a ragut. A padlizsánokat lecsöpögtetjük, kevés olajban mindkét oldalukat 1 percig pirítjuk, majd a felét kiolajozott hőálló edénybe tesszük. A ragut ráhalmozzuk, befedjük a maradék padlizsánnal. A sajtokat lereszeljük, vagy felvagdossuk és a tejfölbe keverjük. Bazsalikomot és majoránnát adunk hozzá, fűszerezzük, majd a tetejére kenjük. A paradicsompürét is eloszlatjuk rajta. 180 fokos sütőben 20 perc alatt megsütjük. Mikor a sajt ráolvadt, el is készült.

 

Forrás: ketkes.com

2015. július 21. (kedd), 18:33