Milánói makaróni, a nagyi receptje szerint! Varázslatos étel!

Valami finom és laktató ételre vágysz? A milánói makaróni neked is ízleni fog!

Hozzávalók:

• 40 dkg makaróni,
• 25 dkg sertéshús,
• 20 dkg füstölt hús,
• 20 dkg gomba,
• kis törött bors,
• 1 kávéskanálnyi majoránna,
• kis kakukkfű,
• 1 kis fej vöröshagyma,
• 1 kávéskanál pirospaprika,
• 1 evőkanál ketchup,
• 1 kis doboz sűrített paradicsom,
• só,
• reszelt sajt,
• 3 dkg zsír

Elkészítése:

A hagymát megtisztítjuk, igen apróra vágjuk és a zsíron megfonnyasztjuk. /Rátesszük a pirospaprikát, a húst és gombát, a felvagdosott füstölt húst, hozzáadjuk a fűszereket, felöntjük egy kis vízzel és puhára pároljuk\./

Ha elkészült leszűrjük, és a húst ledaráljuk. A levébe beletesszük a ketchupot és a sűrített paradicsomot és sűrűre főzzük. Közben sós és kicsit olajos vízben kifőzzük a makarónit, összekeverjük a hússal, teszünk rá a szaftból (a maradékot mellé tálaljuk), megszórjuk reszelt sajttal és tálaljuk. Bazsalikommal és felaprított koktélparadicsommal is díszíthetjük. Lehet önálló fogás, de adhatjuk (pl. rántott hús mellé) köretnek is.

Forrás: bidista.com

2017. március 19. (vasárnap), 21:16