Mióta megláttam ezt, nem használtam a salátás tálat! Így is kínálhatod az ünnepi salátákat!

Az ünnepi asztalon mindig több féle étel kerül terítékre, ezért nagyon fontos, hogy minden ízlésesen legyen tálalva. /A saláták és a hidegtálak elmaradhatatlanok a szilveszteri vacsoránál, ezért minden háziasszony arra törekszik, hogy is hibátlan legyen\./

Ma bemutatunk nektek három olyan saláta receptet amelyek nagyon ízletesek, kreatívak és nem tálban kerülnek az ünnepi asztalra.

Hidegtálak salátagolyókkal

 1. Hering golyók

Hozzávalók:

• 150 g kissé sült heringfilé, vagy konzerv,
• 2 db főtt burgonya,
• 2 db főtt tojás,
• 1/2 hagyma,
• 2 evőkanál majonéz,
• só,
• őrölt bors ízlés szerint,
• 1 köteg zöld kapor.

Elkészítés:

A heringfilét, vagy konzervet szeleteljük fel apró kockákra, a burgonyát és a tojást főzzük meg, majd amikor kihűltek tisztítsuk meg és reszeljük le.

A hagymát is tisztítsuk meg, vágjuk fel apró kockákra, öntsünk rá forró vizet és hagyjuk állni 5 percet. Öntsük le a vizet a hagymáról, mossuk meg hideg vízben és csepegtessük le. Keverjük össze egy tálban az összes hozzávalót, sózzuk, borsozzuk, majd adjuk hozzá a majonézt és keverjük össze. Készítsünk a salátából közepes nagyságú golyókat, majd forgassuk meg mindegyik darabot apróra vágott zöld kaporban.

2. Rózsaszín lazac golyók

Hozzávalók:

• 0,75 doboz rózsaszín konzerv lazac,
• 2 db főtt tojás fehérje,
• 50 g sajt,
• 1 db főtt sárgarépa,
• 1/2 hagyma,
• 2 evőkanál majonéz,
• 3 – 4 db főtt tojás sárgája,
• só és őrölt fekete bors.

Elkészítés:

Tisztítsuk meg a hagymát, vágjuk fel apróra, öntsünk rá forró vizet és hagyjuk állni 5 percet. Öntsük le a vizet róla, mossuk át hideg vízzel, csepegtessük le. Főzzük meg a tojásokat és a répát, hagyjuk hűlni, majd tisztítsuk meg.

A halfilét törjük össze villával és keverjük össze a főtt-, reszelt tojás fehérjével, a főtt reszelt répával, a reszelt sajttal, a hagymával és a majonézzel. Sózzuk, borsozzuk. Formázzunk közepes méretű golyókat a salátából, majd forgassuk bele a lereszelt főtt tojás sárgájába.

3. Csirkemell golyók

Hozzávalók:

• 150 g főtt csirkemell,
• 150 g csiperke gomba,
• 1 db friss kígyóuborka,
• 1 – 2 evőkanál majonéz,
• 2 gerezd fokhagyma,
• só,
• őrölt fekete bors,
• 70 g darált dió.

Elkészítés:

Főzzük meg a csirkemellet és a gombát, hagyjuk kihűlni, majd szeleteljük fel apró kockákra.

Aki szeretné megpiríthatja a gombát a hagymával. Reszeljük le az uborkát, sózzuk le és nyomkodjuk ki a levét. Tisztítsuk meg a fokhagymát és zúzzuk össze, keverjük a majonézhez. Keverjük össze az apróra vágott csirkemellet, az apróra vágott gombát és a lereszelt uborkát majd, sózzuk, borsozzuk. A diót pirítsuk meg egy száraz serpenyőben és daráljuk le. Készítsünk a salátából közepes méretű golyókat, forgassuk bele mindegyik darabot a dióba.

A golyókat szinte bármibe beleforgathatjuk, reszelt cékla, köménymag, szezámmag, minden amit szeret a család. Csak egy kis kreativitás és munkakedv szükséges ahhoz, hogy különleges ételekkel lepjük meg szeretteinket Jó étvágyat!

Mit főzzek holnap? Recept ötletek tőletek »»»

Forrás: ketkes.com

2017. december 13. (szerda), 06:02