Nagyon krémes csokoládés szelet – garantáltan senki nem tudd majd neki ellenállni!

Annyira krémes, hogy nem lehet betelni vele. Nagyon könnyed édesség, jó sok csokoládéval! Ünnepek előtt pedig már pár nappal megsüthetjük, majd hűvös helyen, vagy a hűtőben tároljuk tálalásig.

Hozzávalók:

10 szelet süteményhez

• 2 tojás
• 7 dkg cukor
• 5 dkg liszt
• 5 dkg kakaó
• 1 teáskanál sütőpor

A krémhez:

• 30 dkg meggy (befőtt)
• 3,5 dl habtejszín
• 2 tasak habfix
• 20 dkg mascarpone
• 7 dkg porcukor
• 1 evőkanál kakaópor

A tetejére:

• 25 dkg étcsokoládé
• 6 evőkanál tejszín (nem felvert)

Elkészítése:

/A tojások fehérjéből kemény habot verünk\./

A sárgáját kikavarjuk a cukorral, majd hozzáadjuk a lisztet, a sütőport és a kakaót. A masszához keverjük a habot, a tésztát 10×25 cm-s lekapcsolható oldalú sütőformába kanalazzuk és 180 fokos sütőben nagyjából 15 perc alatt megsütjük. Megcsináljuk a krémet: a habot felverjük, hozzáadjuk a habfixet. A mascarponét a kakaóval és a cukorral kikavarjuk, majd a habhoz kavarjuk. A megsült tésztát hagyjuk kihűlni, nem vesszük ki a formából. A lecsöpögtetett meggyet ráhalmozzuk, majd rákenjük a krémet és 3 órára hűtőbe tesszük. (Félreteszünk 2 evőkanál krémet a díszítéshez.) A csokoládét felolvasztjuk, langyosra hűtjük és a krémes réteg tetejére simítjuk. Hűtőbe tesszük, amíg a csokoládé megdermed. A tetejét a félretett krémmel és megy szemekkel díszítjük.

Forrás: ketkes.com

2017. április 05. (szerda), 06:44