Nem akartam elhinni, milyen finomságot készített 700 g málnából, hihetetlen!

A sütemény attól finom, ha jó sok benne a töltelék. A vastag gyümölcstölteléknek képtelen vagyok ellenállni, ez a recept fenséges!

Hozzávalók:

• 150 g vaj
• 4 evőkanál cukor
• 1 tojássárgája
• 300 g liszt
• fél teáskanál sütőpor

A töltelékhez:

• 700 g málna
• 2 evőkanál cukor
• 1 evőkanál étkezési keményítő
• 250 ml víz

Elkészítés:

/A vajat olvasszuk fel és hagyjuk kihűlni, keverjük hozzá a tojássárgáját\./

Adjuk hozzá a sütőport, majd a liszt felét és keverjük össze. A maradék lisztet szórjuk hozzá és közben kavarjuk a tésztát, puha állagú lesz. Egy 20 cm átmérőjű tortaformát kenjünk ki vajjal és simítsuk bele a tésztát úgy, hogy legyen pereme is. 180 fokos sütőben süssük a tésztát nagyjából 25 percig.

100 g málnát pürésítsünk és adjuk hozzá a 2 evőkanál cukrot és 200 ml vizet. Forrald fel. A keményítőt keverd össze az 50 ml hideg vízzel és öntsd hozzá a málnás péphez, közben folyamatosan kevergesd.

Amikor elkezd sűrűsödni, add hozzá a maradék, málnát is. A málnaszemeket egyben add hozzá, ne törd össze, így még szebb lesz. A málnát kanalazd rá a tésztára és hagyd kihűlni, majd szeleteld.

Forrás: bidista.com

2017. június 22. (csütörtök), 17:54