Parasztos káposztás sült csülök cserépedényben! Savanyúsággal isteni!

Én már másodjára készítettem el és a várt siker ismét nem maradt el! Nagyon laktató, finom egytálétel. A siker garantált!

Hozzávalók

• 2 db csontos sertéscsülök
• 40 dkg fejes káposzta
• 20 dkg kolozsvári szalonna
• 15 dkg vöröshagyma
• 2 cikk fokhagyma,
• só őrölt köménymag,
• 1 ek. ételecet

Előkészítés

/A káposztát és a tisztított vöröshagymát vékony szeletekre vágjuk, összekeverjük, lesózzuk, fél óráig állni hagyjuk\./

A szalonnát apró kockákra vágjuk, a fokhagymát apróra törjük. A római cserépedényt 10 percig vízben áztatjuk. A húst fél órával a sütés előtt besózzuk.

Elkészítés

Miután a besózott káposzta levét kicsavartuk, összekeverjük a szalonnával, az apróra tört fokhagymával, köménymaggal és ecettel. Cserépedénybe rakjuk, majd rátesszük a csülköt. Az edény fedelét ráhelyezzük és előmelegített sütőben két óra alatt megsütjük. Tálalás előtt a húst kicsontozzuk, ujjnyi vastag szeletekre vágjuk.

Sós vízben főtt krumpli illik hozzá.

Forrás: ketkes.com

2017. április 05. (szerda), 06:52