Pilisi sertésgulyás, a legfinomabb bográcsétel!

Mindenkinek van egy bevált bográcsgulyás receptje. Nekünk ez ízlik a legjobban! A tűz mellett üldögélve élmény főzni! :)

Hozzávalók:

• 6 dkg füstölt szalonna,
• 1 nagy fej vöröshagyma,
• 1 evőkanál pirospaprika,
• 40 dkg sertéslapocka,
• 1 késhegynyi fokhagymasó,
• 1 kávéskanál köménymag,
• 1 evőkanál gulyáskrém,
• 2 sárgarépa,
• 1 petrezselyemgyökér,
• 1 zellerlevél,
• 1 zöldpaprika,
• 60 dkg burgonya,
• 2 evőkanál csipetke,
• só.

Elkészítés:

A kockára vágott szalonnát kiolvasztjuk. /Zsírjában megfonnyasztjuk az apróra vágott hagymát, meghintjük paprikával és beletesszük az ujjnyi vastagra vágott húst\./

Fokhagymasóval, köménymaggal, gulyáskrémmel, sóval fűszerezzük és gyakori keverés mellett zsírjára pirítjuk. Ezután kb. 1,5 l vízzel felöntjük. Beletesszük a megtisztított, hasábba vágott vegyes zöldséget, zellerlevelet és a zöldpaprikát. Közepes tűzön főzzük. Amikor a hús félig megpuhult, tegyük bele a nagy kockára vágott burgonyát, majd tiz perc múlva a csipetkét is. Erős tűzön készre főzzük.

Forrás: ketkes.com

2017. április 05. (szerda), 06:38