Puha házi kenyér, olyan mint amit a nagyi sütött!

A mai receptünk egy nagyon finom házikenyér, aminek az íze a gyerekkorunkat idézi, amikor a nagyanyáink által sütött kenyeret ettük. /Nagyon egyszerű elkészíteni ha odafigyelsz a hozzávalók adagolására és a dagasztásra, akkor a legjobb ízű kenyeret fogod felszeletelni a családi ebéd folyamán\./

Hozzávalók:

• 3 bögre meleg víz,
• 1/4 bögre cukor,
• 1,5 teáskanál élesztő,
• 1/3 bögre vaj,
• 1 teáskanál só,
• 6-7  bögre liszt ha nem fehér lisztet használsz (fehér lisztből kb. 8 bögrényi szükséges)

Elkészítés:

Egy tálban oldjuk fel az élesztőt meleg vízben, adjuk hozzá a cukrot és kavarjuk el.

Hagyjuk állni szoba hőmérsékleten 10 percet. Ha letelt a 10 perc adjuk hozzá a vajat, a sót és a lisztet (kezd a 6 bögre liszttel), és dolgozzuk össze.Dagasszunk egy homogén, rugalmas és kissé ragadós tésztát, amely könnyen le kell jöjjön a tál oldaláról. Dagasszunk 6-10 percen keresztül, dagasztás közben még öntsünk hozzá annyi lisztet, hogy a kenyértészta megfelelő állagú legyen. Ha ezzel elkészültünk egy konyharuhával takarjuk le a bedagasztott tésztát és meleg helyen hagyjuk kelni, legkevesebb 60 percet, ameddig a duplájára nő. Tegyük a megkelt kenyér tésztát egy kivajazott sütő formába, előmelegített sütőben süssük meg. Végezzük el a fogpiszkáló tesztet, hogy biztosak legyünk a dolgunkban. Jó étvágyat!

Forrás: bidista.com

2017. március 19. (vasárnap), 21:09