Rántott almás palacsinta, ennél káprázatosabb palacsintát még nem ettél!

Finomabb palacsintát még nem készítettél!

Hozzávalók:

• palacsintatészta,
• 1,5 kg borízű alma,
• 15 dkg cukor,
• 10 dkg sárgabaracklekvár,
• 10 dkg mandula,
• 10 dkg mazsola,
• 2 tojás,
• 20 dkg zsemlemorzsa,
• 30 dkg zsír,
• 5 dkg porcukor.

Elkészítése:

Süssünk 4 dl tejből finom palacsintákat. /Vegyünk ezután porhanyós almákat, hámozzuk meg és vágjuk vékony szeletekre\./

Tegyük fel izzó tűzre és pároljuk meg, tetszés szerint annyi cukrot tegyünk bele, hogy kellemes íze legyen. Tegyünk hozzá egy kanál sárgabaracklekvárt és vegyük le a tűzről, hűtsük ki. Ezután 7 dkg mandulát leforrázunk, és a mazsolával együtt hosszúkásra aprítjuk, majd az almával összekeverjük. Töltsük meg a palacsintákat ezzel és göngyölgessük össze. Mártsuk ezután felvert tojásba, hintsük meg zsemlemorzsával és rántsuk ki zsírban.

Forrás: ketkes.com

2017. április 05. (szerda), 06:31