Sajtos csirkemell vajas zöldborsóval – így szaftossá és omlóssá válik, s még véletlenül sem szárad ki!

Egyszerre finom és egészséges és nem hizlalós :-) ráadásul maximum 40 perc alatt készen van! Sütőben sütésnek hála elképesztően puha, omlós!

Hozzávalók

• 2 db csirkemell (kb. 60 dkg),
• 40 dkg zöldborsó,
• 2 dl tejföl,
• 15 dkg reszelt óvári sajt,
• 1 csomag petrezselyem,
• 1 tojás,
• 8 dkg vaj,
• fél citrom,
• só.

Elkészítés

/A csirkemell bőrét lehúzzuk, a húst a csontjáról lefejtjük, ujjnyi vastag csíkokra vágjuk\./

Serpenyőben hevített vajon átforgatjuk, hogy minden oldala fehér kérget kapjon. A tűzről levesszük, sóval, vágott petrezselyemmel, citromlével ízesítjük és ráöntjük a nyers tojással, reszelt sajttal összekevert tejfölt, amit kellőképpen megsóztunk. Forró sütőben 30 perc alatt megsütjük. Tetszés szerint szeletelve vajas zöldborsóval körítve tálaljuk. A zöldborsót a maradék olvasztott vajon gyakran kevergetve 5-6 percig pirítjuk. Sózzuk, vágott petrezselyemmel meghintjük. Fél deci vizet öntünk rá, és fedő alatt, lassú tűzön 10-15 perc alatt puhára pároljuk.

Forrás: ketkes.com

2017. április 05. (szerda), 06:39