Sütőben sült fokhagymás padlizsán, amitől az imám is elájult!

Hatalmas kedvenc, nem tudok annyit készíteni belőle, hogy holnapra is maradjon.

Hozzávalók (5 személyre)

• 5 közepes nagyságú padlizsán,
• másfél deci olívaolaj,
• 5 közepes nagyságú vöröshagyma,
• 3 gerezd fokhagyma,
• 2,5 – 3 dl víz,
• 1 paradicsom,
• 1 csomó petrezselyem,
• só.

Elkészítés

Jól megmossuk a padlizsánt. Kettévágjuk és kivájjuk a közepét, majd és tegyük félre. /A zöldség kivájt húsát pirítsuk át olívaolajban, majd ugyancsak pároljuk barnára a nagyon finom karikákra vágott vörös\- és fokhagymát, miután elérte a kellő barna színt, adagoljuk hozzá a petrezselymet\./

Az előkészített padlizsánt egy másik edényben finoman, óvatosan süssük át, s miután megpuhult, töltsük bele az elkészített masszát és tegyünk a tetejére finoman felkarikázott paradicsomot. Tegyük meleg sütőbe 20 percre, hogy átdunsztolódjon. Kihűlés után fogyasszuk.

Forrás: bidista.com

2017. március 19. (vasárnap), 21:15