Székelygulyás – nálunk is az egyik kedvenc étel, bármikor megtudnám enni:-)

Nagyon-nagyon finom főétel, ezután az étel után senki nem marad éhes. :) Rég óta siker a családban!

Hozzávalók

• 1 disznócsülök,
• 30 dkg hús a lapockájából,
• 1-2 fej vöröshagyma,
• 75 dkg savanyú káposzta,
• 3 deci tejföl,
• 1 dkg köménymag,
• pirospaprika,
• só,
• liszt,
• zsiradék.

Elkészítés

1. /A kockára vágott húst a vágott hagymával együtt megpirítjuk, majd hozzáadjuk az apróra zúzott köménymagot meg a pirospaprikát és vízzel feleresztjük\./
   Hirdetés
   
2. Közben a káposztát, ha túlságosan savanyú, vízben gyorsan megmossuk, levét lecsorgatjuk, és amikor a hús leve már elfőtt, a pörköltre tesszük.
   Hirdetés
   
   Először a saját levében pároljuk tovább, majd ha szükséges egy kis forró vízzel pótoljuk.
3. A tejfölt a liszttel simára keverjük, hozzáadjuk a képosztás húshoz és jól átforraljuk. Tetszés szerint paprikás zsírral utólag is felönthetjük.

Forrás: ketkes.com

2017. április 05. (szerda), 07:14