Tejfölös sütemény citromos-narancsos bevonattal! Szinte elolvad a szádban!

A puha tészta és a káprázatos narancsos ízvilág teszi fenségessé ezt a csodát

Hozzávalók

• 2,5 dl puha vaj
• 7 dl cukor
• 1 teáskanál vaníliás cukor
• 2 teáskanál reszelt narancshéj
• 6 tojás
• 7,5 dl liszt
• 1/2 teáskanál só
• késhegynyi szódabikarbóna
• 2,5 dl tejföl
• citromos-narancsos bevonat (a receptet lásd lentebb)

Elkészítés

A sütőt 160 fokra előmelegítjük. Kivajazunk egy 25 cm átmérőjű koszorúformát. /Egy nagy tálban krémesre keverjük a vajat; fokozatosan hozzáadjuk a cukrot, és addig verjük, míg világos színű és habos nem lesz\./

Beletesszük a vaníliás cukrot és a narancshéjat. Egyesével (egymás után percenként) hozzáadjuk a tojásokat; közben folyamatosan verjük. Egy kis tálban összekeverjük a lisztet, a sót és a szódabikarbónát. A vajas krémhez felváltva hozzáadjuk a tejfölt és a lisztes krémet. Az egészet beleöntjük a már elkészített formába; egy óráig sütjük, vagy amíg a hurkapálca a tészta közepébe szúrva már nem lesz ragadós. A citromos-narancsos bevonatot rákanalazzuk a forró süteményre; 15 percig hűlni hagyjuk a formában. Kiöntjük egy rácsra, és hagyjuk teljesen kihűlni.

Citromos-narancsos bevonat

• 1 dl reszelt narancshéj
• 2 teáskanál só
• 1 dl narancslé
• 1,5 dl cukor
• 1 dl citromlé
• 1 teáskanál vaníliás cukor

Egy közepes serpenyőben összekeverjük a narancshéjat és a sót. Annyi vizet öntünk rá, hogy ellepje; két percig forraljuk. Leszűrjük. Hozzáadjuk a narancslét és a cukor felét; lassú tűzön 10 percig főzzük.

Hozzáadjuk a maradék cukrot, a citromlét és a vaníliás cukrot; simára keverjük.

Forrás: bidista.com

2017. március 19. (vasárnap), 21:12