Téli saláta, így készíthetsz különleges savanyúságot, néhány káprázatos zöldségből!

Nálunk óriási sikere van ennek a savanyúságnak, mivel cseppet sem unalmas. Minden zöldség más ízű. Próbáld ki, ha egy igazán ínycsiklandó savanyúságot készítenél a családnak.

Hozzávalók:

• 1 kg uborka
• 1 kg paradicsom
• 1 kg paprika
• 1 kg hagyma
• 6 gerezd fokhagyma
• 2 köteg kapor

A savanyúság leve:

• 3,5 liter víz
• 200 g cukor
• 5 evőkanál só
• 3 dl ecet (9%-os)
• 15 szem fekete bors
• 3 babérlevél

Elkészítés:

Vásároljunk friss zöldségeket. /A paprikán és az uborkán ne legyenek repedések, a paradicsom pedig kemény legyen\./

A befőttesüvegeket alaposan mossuk ki. Tegyük a kaprot, a borsot és a megtisztított fokhagymagerezdeket az üvegek aljára. A zöldségeket mossuk meg és vágjuk vastagabb karikára. Rétegezzük őket tetszés szerint. Mi egy réteg hagymát, paprikát, rá uborkát, a tetejére pedig paradicsomot tettünk, így nagyon mutatós lett. Készítsük el a savanyúság levét: Főzzük fel a vizet a sóval és a cukorral, majd adjuk hozzá az ecetet és a babérlevelet. Öntsük a forró levet a befőttesüvegekben lévő zöldségekre, a lé fedje el a zöldségeket. Tegyük rá az üvegekre a kupakokat (de ne csavarjuk rá). Egy nagy edény aljára tegyünk törölközőt, állítsuk bele a befőttesüvegeket és öntsünk az edénybe annyi vizet, hogy az üvegek tetejéig érjen. Lassú tűzön melegítsük fel a vizet, dunsztoljuk legalább 15 percen keresztül. Majd vegyük ki az üvegeket és csavarjuk rá a kupakokat, állítsuk őket fejjel lefelé, takarjuk be egy paplannal és hagyjuk így amíg kihűlnek.

Forrás: bidista.com

2017. július 15. (szombat), 05:55