Tök főzelék tyúk pörkölttel, nagyon szeretjük A receptet megtalálod a hozzászólásoknál>>>

A tökfőzelék és a tyúkpörkölt a magyar konyha két ikonikus fogása, amelyek kombinációja egy igazán ízletes és laktató ételt eredményez. A főzelék krémes állaga és a pörkölt gazdag ízvilága tökéletesen kiegészíti egymást. /Ebben a cikkben bemutatjuk, hogyan készíthető el otthon ez a hagyományos párosítás\./

Hozzávalók a tökfőzelékhez (4 adaghoz):

1 kg frissen gyalult tök
1 fej hagyma
1 gerezd fokhagyma
2 dl tejföl
1/2 evőkanál étkezési keményítő
1/2 teáskanál pirospaprika
Só, bors ízlés szerint
1/2 csomag kapor
1 evőkanál olaj
Citromlé ízlés szerint

Hozzávalók a tyúkpörkölthöz:

2 kg tyúk (grill néven is ismert)
175 g lecsó (vagy friss paprika és paradicsom)
4 közepes fej vöröshagyma
4 gerezd fokhagyma
2 evőkanál kacsazsír
3 teáskanál fűszerpaprika
Só, bors ízlés szerint
Babérlevél, kömény, majoránna ízlés szerint
2 db borókabogyó (elhagyható, de különleges ízt ad)

Elkészítés:

1. Tökfőzelék:

A hagymát vágjuk apróra, a fokhagymát pedig aprítsuk össze.
Kevés olajon pirítsuk üvegesre a hagymát, majd adjuk hozzá a fokhagymát is.

Hirdetés
Adjuk hozzá a gyalult tököt, és keverjük össze a hagymával.
A tejfölben keverjük el a keményítőt és a pirospaprikát, majd öntsük hozzá a tökhöz. Ízesítsük sóval, borssal, és citromlével.
Főzzük, amíg a tök megpuhul, majd tálalás előtt díszítsük aprított kaporral.

2. Tyúkpörkölt:

A hagymát vágjuk kockára, majd pirítsuk meg kacsazsíron.
Adjuk hozzá a darabolt tyúkhúst, sózzuk, és süssük meg minden oldalát.

Hirdetés
Szórjuk rá a pirospaprikát, keverjük el, majd adjuk hozzá a lecsót és a fűszereket.
Lassú tűzön főzzük, időnként egy kevés vizet adva hozzá, amíg a hús megpuhul.
A főzés végén adjuk hozzá az apróra vágott fokhagymát és a fennmaradó fűszereket, majd sózzuk ízlés szerint.