Tormás sertéscsülök, a hús omlós és finom, a szósz fergeteges!

A csülköt számtalan módon el lehet készíteni, de ennél finomabbat még nem kóstoltam!

Hozzávalók

• 2 kicsi vagy 1 nagy mellső sertéscsülök,
• 3 evőkanál olaj,
• 2 fej vöröshagyma,
• 2 evőkanál liszt,
• 2 dl tejföl,
• 20 dkg torma,
• só,
• kiskanál köménymag,
• csipetnyi cukor,
• ecet.

Elkészítés

/A csülköket megtisztítjuk, jól megmossuk, megsózzuk, majd egy evőkanálnyi olajon egy kevés vízzel, a köménymaggal és a megtisztított hagymákkal puhára pároljuk\./

Ha kicsik a csülkök egyben tálaljuk. Ha nagy csülköt főztünk, akkor kicsontozzuk, felszeleteljük, és melegen tartjuk. A maradék olajat megforrósítjuk, a liszttel megszórjuk, simára keverjük, és annyi vízzel engedjük fel, hogy mártás sűrűségű legyen. Pár percig forraljuk, a reszelt tormát meg a tejfölt belekeverjük, és sóval, cukorral, ecettel ízesítjük. Újra felforraljuk, és a csülök mellé kínáljuk. Burgonyát, párolt káposztát adunk hozzá.

Forrás: bidista.com

2017. március 19. (vasárnap), 21:14