A túrós sütik közül nálunk ennek van a legnagyobb sikere!
Hozzávalók a tésztához:
30 dkg liszt,
12 dkg margarin,
2 tojássárgája,
2 dkg élesztő.
A krémhez:
60 dkg tehéntúró,
3 tojás + 2 fehérje (ami a tésztából kimaradt),
5 dkg olvasztott vaj,
egy evőkanál liszt,
7 dkg mazsola,
reszelt citromhéj,
10 dkg cukor.
Elkészítése:
/Összegyúrjuk a tésztát, belemorzsoljuk az élesztőt, és egy fél óra hosszat langyos helyen pihentetjük\./
Hirdetés
Ujjnyi vastagra nyújtjuk, és kibélelünk vele egy közepes nagyságú tepsit.
Hirdetés
A krémhez a tojások sárgáját kikeverjük a túróval, a cukorral, a vajjal, belereszeljük a citromhéjat, beletesszük a lisztet, a mazsolát, végül a kemény habbá vert tojásfehérjéket. A tészta tetejére simítjuk, és alsó, mérsékelt lángon megsütjük. Melegen és hidegen egyaránt kitűnő.
