Volt otthon egy kis burgonya, ez a kreatív háziasszony csodás ételt varázsolt belőle!

A mai receptünk egy burgonyás gombás fasírt. Nagyon egyszerű az elkészítése, az íze pedig mindenkit lenyűgöz. Fogyaszthatjuk ebédre vagy vacsorára, még a gyerekek is nagyon szeretik. Nálunk hatalmas sikere van!

Hozzávalók:.

• 300 – 400 g burgonyapüré,
• 30 g vaj,
• 150  200 g sajt,
• 1 db tojás,
• 2 teáskanál őrölt kapor,
• 3 evőkanál tejföl,
• 100 – 160 g liszt,
• 100 – 200 g csiperke gomba (konzerv is jó)
• só
• bors
• liszt (a fasírtokat beleforgatjuk)

Hozzávalók a szószhoz:.

• 1 db kígyóuborka,
• 2 gerezd fokhagyma,
• kapor,
• 200 g tejföl vagy majonéz,
• só.

/Elkészítés\:\./

Hirdetés

Főzzük meg a megtisztított, felkockázott burgonyát, majd pürésítsük.

Keverjük bele a vajat és hagyjuk hűlni. A sajtot reszeljük le, adjuk hozzá a kaporral együtt. Ha konzerv gombát használunk akkor vágjuk kisebb darabokra, ha pedig frisset akkor pirítsuk meg forró olajban és tegyük félre. Keverjük össze a burgonyapürét a többi hozzávalóval (a gomba kivételével), annyi lisztet adjunk hozzá, hogy jól formázható masszát kapjunk.

Vizes kézzel formázzunk gombócokat a masszából, majd mindegyik közepébe tegyünk egy adag gombát és nyomkodjuk meg a gombócok széleit, utána pedig forgassuk lisztbe őket.

Forró olajban süssük ki a fasírtokat, tegyük egy tálba és takarjuk le, hogy meleg maradjon.

Készítsük el a szószt: reszeljük le az uborkát, majd nyomjuk ki a levét. A fokhagymát zúzzuk össze, a kaprot vágjuk apróra. A lereszelt uborkát keverjük össze a fokhagymával, a kaporral és a tejföllel (vagy a majonézzel), sózzuk ízlés szerint.

Tálaljuk a fasírtot melegen az elkészített szósszal.

Jó étvágyat!

Forrás: bidista.com

2018. január 25. (csütörtök), 05:55