Zserbó tekercs – az idei év kedvenc süteménye! Nem hiányozhat az ünnepi asztalról!

Már olyan sokan elkészítették ezt a sütit én sem akartam kimaradni belőle. Tényleg egy bámulatos ünnepi finomság! Ebből biztosan nem marad egy morzsácska sem.

Hozzávalók

/40 dkg liszt,10 dkg cukor,10 dkg zsír,1 db tojás,1 narancs reszelt héja,1 csomag száraz élesztő,1 dl langyos tej\./

A töltelék:

30 dkg dió,25 dkg baracklekvár,1 tk rumaroma,1 ek méz.

Máz:

10 dkg csokoládé,1 ek. olaj.

Elkészítés

A liszthez hozzáadjuk a cukrot, élesztőt, reszelt narancshéját, elkeverjük.

Zsírral elmorzsoljuk, tojást hozzáadjuk és a langyos tejjel gyúrjuk össze, hagyjuk kb. 30 percet pihenni.

Elkészítjük a tölteléket. Diót, lekvárt, rumaromát és a mézet keverjük össze.Pihentetés után a tésztát két részre osztjuk. Kinyújtjuk, (ne legyen vastag  megkenjük a diós krém felével, majd feltekerjük mint a bejglit. Másik tésztával is így járunk el.

Sütőpapírral bélelt tepsibe tesszük. Míg 180 fokra melegítjük a sütőt addig pihentetjük a tésztát.

Tekercset megszurkáljuk az aljáig, 20-25 perc alatt készre sütjük.

Csokoládét vízgőz fölött olajjal megolvasztjuk. Kihűlt tekercset bevonjuk vele.(Én kenőecsettel vittem fel a csokit, így nem kellett a 10 dkg csoki)

Eredeti recept: Török Henrietta – Fotó: Kiss Imréné Magdi

Forrás: ketkes.com

2018. december 13. (csütörtök), 17:11