Burgonyás húsgombóc fűszeres paradicsomszósszal – csodálatos étel és hamar elkészül

Fincsi és különleges ebéd, igazi újdonság, nagyon laktató, így még köret sem kell hozzá.

Hozzávalók:

• 60 dkg burgonya
• 50 dkg darált marhahús
• 2 tojás
• 1 evőkanál zsemlemorzsa
• 2 gerezd fokhagyma
• só, bors
• 4 evőkanál liszt

A szószhoz

• 1 paradicsom
• 1 nagy hagyma
• 2 evőkanál paradicsompüré
• 1 dl paradicsomlé
• 3 gerezd fokhagyma
• 2 zeller levél
• friss bazsalikom
• bors

Elkészítése:

/A megtisztított burgonyát felkockázzuk és sós vízben megfőzzük\./

Mikor elkészült összetörjük és hozzákeverjük a darált húst, a zsemlemorzsát, a zúzott fokhagymát és a tojást, majd fűszerezzük és jól összegyúrjuk. A gombócokat lisztbe forgatjuk és forró olajban kisütjük. Közben elkészítjük a szószt. A hagymát felaprítjuk és kevés olívaolajon megdinszteljük, hozzáadjuk a meghámozott, felkockázott paradicsomot is és felöntjük a paradicsomlével, beleszórjuk a zellerlevelet és a bazsalikomot. Hagyjuk főni, majd a zúzott fokhagymát és a fűszereket is hozzáadjuk a paradicsompürével együtt. Hagyjuk még 5-6 percen át főni, majd levesszük a tűzről és meglocsoljuk vele a gombócokat, már tálalhatjuk is.

Forrás: ketkes.com

2014. október 19. (vasárnap), 17:10