Ínyenc, paradicsomos csirkecombok

Amikor húsos, illetve csirkés napom van, gyakran előveszem ezt a receptet. Vendégvárásnál is! /Előre összerakható "tepsi\-készre", és elég, ha a vendégek megérkezésekor kiveszem a hűtőből, majd beteszem a sütőbe, ahol egy óra alatt megsül\./

Addig is isteni illatok szálldogálnak, felkészítve a jelenlévők gyomrát az elkövetkező élvezetre.

Költség:(4-5 főre) kb. 2.500-3.000 Ft

Elkészítési idő: 1 óra + 1 óra sütés

Hozzávalók:

• Kacsazsír/bio napraforgóolaj
• 10 db  felső csirkecomb
• 3 fej vöröshagyma
• 2 fej fokhagyma
• 3 dl sűrű paradicsomlé
• himalája só
• bors
• mustár
• méz
• 1 dl vörösbor

Elkészítése:

1. Az olajon a csirkecombokat fehéredésig elősütjük. Kivesszük az olajból, félretesszük.
   Hirdetés
   
2. A hagymákat vagy lereszeljük, vagy nagyon apróra vágjuk össze, és abban az olajban, amiben a csirke sült, üvegesre pároljuk.
3. Hozzátesszük és megpirítjuk a fokhagymát is.
4. Felöntjük a paradicsomlével, sózzuk, sokat borsozzuk, összeforraljuk. Majd beletesszük a mustárt és a mézet, majd amikor ez elolvadt, a bort is. Ezzel még egyszer felforraljuk.
5. A csirkecombokat tepsibe terítjük, ráöntjük a szószt, és betesszük a sütőbe, úgy egy-másfél órára, 180 fokon.
   Hirdetés
   
   Közben egyszer ajánlatos megforgatni úgy, hogy a szósz sűrűjét kanállal  visszarendezzük a husikra!

Kölessel, zöldségekkel vagy salátával tálaljuk.

Bionom.hu - Pálma

2015. július 21. (kedd), 13:55