Mennyei rakott bolognai, pikk-pakk kész a különleges olasz vacsi!

A bolognai számtalan recept alapján elkészíthető, nekünk ez a kedvencünk, mert a sült íz nagyon feldobja ezt az egyszerű és mégis laktató finomságot!

Hozzávalók:

• 1 csomag tészta (25 dkg)
• 60 dkg darált sertéshús
• 1 vöröshagyma
• 6 evőkanál paradicsomszósz
• 2 gerezd fokhagyma
• bazsalikom
• oregánó
• 1 teáskanál cukor
• 15 dkg reszelt sajt
• só, bors
• olaj

Elkészítése:

A tésztát sós vízben megfőzzük. /A hagymát apróra vágjuk, kevés olajban megdinszteljük, hozzáadjuk a húst és addig pirítjuk, amíg feldobja a levét\./

Fűszerezzük, belekeverjük a cukrot is és hozzáadjuk a paradicsomszószt és a zúzott fokhagymát. Kevés vizet öntünk alá, csak annyit amennyit elfő. Lassú tűzön készre főzzük a ragut. A tésztát leszűrjük, a felét kiolajozott hőálló edénybe tesszük és befedjük a raguval. Ráhalmozzuk a maradék tésztát és a reszelt sajttal megszórjuk, 180 fokos sütőben 25 percen át sütjük.

Forrás: ketkes.com

2015. augusztus 09. (vasárnap), 17:21