HOZZÁVALÓK A PISKÓTÁHOZ 6 db tojás 1 csepp citromlé 1 csipet só 5 ek cukor 1 ek vaníliás cukor 6 csapott ek finomliszt 0.5 csomag sütőpor Az ALMA TÖLTELÉKHEZ 1 kg zöld alma 5 evő kanál citromlé 5 evő kanál cukor A TÚRÓ TÖLTELÉKHEZ 80 dkg túró fél kocka ráma 6 evő kanál porcukor A ZSELÉHEZ 7 dl zöld alma szénsavas üdiítő 3 kis kanál mandula aroma 3 csomag vaníliás puding por 5 kanál cukor
ELKÉSZÍTÉS 1,A tojások fehérjét és sárgáját szétválasztjuk, vigyázva, ne kerüljön a fehérjébe sárgája. A fehérjét egy keverőtálba öntjük, beletesszük a sót és a citromlét. /Habverővel felverjük addig, amíg majdnem kemény lesz, akkor a kristálycukrot kanalanként belekeverjük\./
Hirdetés
Egy-egy kanállal addig keverjük, míg nem érezni már a cukrot.
Hirdetés
Ha már az összes cukrot belekevertük, még egy percig verjük. 2,Most egyesével belekeverjük a tojássárgákat. Itt már jó kemény masszánk lesz Következik a liszt hozzáadása. A lisztet elkeverjülk a sütőporral és 1 -2 kanállal gyors-durva mozdulatokkal fakanállal belekeverjük a masszába, majd a többit óvatosan-lassan.
Hirdetés
Nem kell, hogy teljesen sima legyen. A masszát beleöntjük a formába és mehet a sütőbe. 10 percig nem szabad a sütőt kinyitni, mert összeesik a tészta. 10 perc után visszavesszük a sütőt kb. 150-160 fokra és még további 2-3 percig, de lehet több is, még sütjük. Ha már jó az illata és a látvány is megfelelő, tűpróbával ellenőrizzük. 3.Ha már jó, lekapcsoljuk a sütőt és még egy kicsit bent hagyjuk a formát a nyitott ajtó mellett.
Hirdetés
Ha kihűlt a piskóta ketté vágjuk. 4.Az almát megpucoljuk lereszeljük ,kinyomjuk a léből ,végül hozzá adjuk a citrom levet a cukrot össze főzzük kb 10 perc alatt. 5.A túró krémhez a vajat alaposan elkeverjük a rámával ,majd hozzá adjuk a túrót és jól elkeverjük. 6.A 3 csomag vaníliás cukrot össze keverjük az aromával kevés üdítővel a cukorral.Feltesszük a maradék üdítőt a tűzre ,hozzá adjuk a pudinkot addig keverergetjük még benem sűrűsödik, 7,ÖSSZEALLÍTÁS .Az első piskóta lapot megkenjük az alma felével ,rásimítjuk a fele túró tölteléket és mehet a fagyasztóba 10 percre.
Hirdetés
Ha kivettük a fele üdítős pudingot rátesszük és 10 percre megint fagyasztóba tesszük. 8.Kivettük a fagyasztóból megkenjük a maradék
almával és túróval,rátesszük a piskóta tetejét és a maradék zselével lekenjük a fagyasztóba tesszük megint 10 percre majd vegyük ki és tegyük át a hűtőbe 2 óra múlva fogyasztható. - Györgyi Kránicz
2015. augusztus 20. (csütörtök), 18:40
Segítsd a munkánkat egy Facebook megosztással! Megosztáshoz kattints az alábbi gombra:
