Igényes háziasszonyoknak:Így főzd istenire a húsvéti sonkát! Ezeket a trükköket minden háziasszonynak ismernie kell!
Hirdetés
Hirdetés
Mindenkinek a Húsvét szó hallatán a sonka és a sok-sok finomság jut eszébe, azonban kevesen ismerik azokat a trükköket, amivel a sonkát kell elkészíteni.
Természetesen egy sonka íze függ annak minőségétől is, de nagyon sokat befolyásol rajta a főzési módszer is! Lássuk mire kell figyelnünk, ha isteni húsvéti sonkát szeretnénk készíteni!
legalább egy nappal a fogyasztás előtt főzzük meg, különben nem fogjuk tudni szépen szeletelni
mossuk meg a sonkát, majd legalább egy éjszakára áztassuk be, így kiázik belőle a fölösleges só, és a kiszáradt rostok szépen megszívják magukat, könnyebb lesz megfőzni.
áztatás előtt a bőrt, és az alatta levő zsírréteget vagdaljuk be
a levet, amiben áztatjuk, ízesíthetjük fokhagymával, fehérborral
ne főzzük kuktába, hiszen itt a zsírréteg hamar kiolvad, és rágóssá válik a hús. /Inkább szánjunk rá több időt\: annyi óráig kell főzni, ahány kilós a sonka\./
Hirdetés
a fövő vízbe tehetünk hagymát, borsot és babérlevelet is.
Hirdetés
Hagyjuk, hogy a saját levében hűljön ki, majd csak azután szűrjük le.
Hirdetés
A levet felhasználhatjuk majd paszulyleves főzéséhez is.
Nem győzzük enni, mert olyan finom és puha. Teszteld le még az ünnepek előtt!
A tésztája sütés után finom puha, és...
Mindenegyben blog 2017. november 15. (szerda), 23:24
Kelesztés nélküli bejgli!Húsvétkor kihagyhatatlan!
Hozzávalók:
6 rúdhoz
Tészta:
4 dl tejföl
25 dkg sertészsír
4 1 tojás
6 ek cukor
2 kk só
10 dkg élesztő
120 dkg liszt
---a teljes recept a hozzászólásoknál---
