A sárga túró tipikusan szabolcsi étel, a húsvéti hagyományok alapvető kelléke a sonka, a kolbász és a tojás mellett - írja közösségi oldalán az internet legnépszerűbb magyar háziasszonya./A sárga túró valójában egy tojással és cukorral elkészített friss, kézműves túró, mely édes íze miatt afféle hagyományos desszert\./
Hirdetés
Csak húsvétkor készítik, ez adja az étel ünnepélyes jellegét.
Házi sárgatúró.
Hozzávaló (kb. 1kg-hoz)
1 l zsíros tej
10 db tojás
3 ek. kristálycukor
3 cs. vaníliás cukor
5 dkg mazsola
1 citrom reszelt héja
1 csipet só
Így készül:
1. A tojásokat egyenként felütjük egy tálba, lezserül összeverjük, de nem simára.
Hirdetés
A tojások sárgáját és fehérjét lezserül keverjük össze (Fotó: Boros Vali)
Hirdetés
2. A tejhez adjuk hozzá a csipet sót és a cukrot.
Óvatosan forraljuk fel a tej és a tojás keverékét (Fotó: Boros Vali)
Hirdetés
3. Öntsük hozzá a tojásokat a még langyos tejhez, és lassú tűzön, óvatosan kevergetve addig főzzük, amíg kicsapódik. Ez kb. 10 perc alacsony hőfokon. Vigyázzunk, mert nagyon könnyen leéghet! Adjuk hozzá a mazsolát, a reszelt citromhéjat és a vaníliás cukrot is.
Nem győzzük enni, mert olyan finom és puha. Teszteld le még az ünnepek előtt!
A tésztája sütés után finom puha, és...
Mindenegyben blog 2017. november 15. (szerda), 23:24
Kelesztés nélküli bejgli!Húsvétkor kihagyhatatlan!
Hozzávalók:
6 rúdhoz
Tészta:
4 dl tejföl
25 dkg sertészsír
4 1 tojás
6 ek cukor
2 kk só
10 dkg élesztő
120 dkg liszt
---a teljes recept a hozzászólásoknál---
