Almás csavar recept

Hozzávalók:
Tésztához:

• 50 dkg liszt
• 1 csapott kk só
• 2,5 dkg élesztő
• 2,5 dl tej
• 4 ek cukor
• 1 tojás
• 10 dkg margarin

Töltelékhez:

• 5 nagyobb alma
• 3 púpos ek cukor
• 1 tk fahéj
• 2 ek darált törökmogyoró (esetleg dió, de el is hagyható)

Tetejére:

• 1 tojás
• 1 tk tej

Elkészítése:

Az élesztőt felfuttatjuk a langyos tejben 1 ek cukorral./ A lisztet egy tálba öntjük, hozzáadjuk a sót, kicsit betakarjuk, majd a felfutott élesztőt, a maradék cukrot, a tojást és a margarint\./

 Alaposan kidagasztjuk.

Konyharuhával letakarva, meleg helyen kb.

1 óra alatt a duplájára kelesztjük. Az almát meghámozzuk, a reszelő nagyobbik lyukán lereszeljük. A levét kicsavarjuk, arra nem lesz szükségünk.

A gyümölcshöz adjuk a cukrot és a fahéjat, jól összekeverjük. A megkelt tésztát enyhén lisztezett felületre borítjuk. Elnyújtjuk kb. 0,5 cm vastagra és téglalap alakra.

A tészta egyik felén egyenletesen eloszlatjuk a tölteléket és megszórjuk a darált mogyoróval.

 Ráhajtjuk a töltelékre a tészta másik felét. Kb. 2 cm vastag csíkokat vágunk.

A csíkokat egyesével megtekerjük párszor és a vágott végét összecsípjük, alulra fordítjuk. Akkor lesz szép a csavarás, ha egy irányba csavarjuk a tésztát minden egyes csíkon. Sütőpapírral bélelt tepsibe fektetjük egymástól kicsit távolabb.

Hagyjuk kelni, míg bemelegszik a sütő. Ez kb. 20 perc. Egy tojást elkeverünk kevés tejjel és lekenjük a csavarok tésztás részét.

 Előmelegített sütőben 15 perc alatt 180 fokon hőlégkeveréssel megsütjük.

Tipp:

14 db csavar lett ebből az adag tésztából.

További képek a formázásról megtekinthetők a blogon.

Forrás: receptneked.hu

2014. október 19. (vasárnap), 17:15