Almás – vaníliakrémes mámor, csábító ízű mutatós sütike!

Aki megkóstolja, beleszeret! :) Ízletes és remekül mutat, a család kedvence lett!

Hozzávalók a tésztához:

• 6 tojás
• 16 dkg liszt
• 15 dkg cukor
• 1 tasak sütőpor
• 4 evőkanál víz

A töltelékhez:

• 1 kg megtisztított alma
• 3 tasak vaníliás cukor
• 1 teáskanál őrölt fahéj

A vaníliakrémhez:

• 1 l. tej
• 3 tasak vaníliás pudingpor
• 7 evőkanál cukor
• 2 dl habtejszín
• 7 g zselatin

A tetejére:

• őrölt fahéj

Elkészítése:

/A tojások fehérjéből kemény habot verünk\./

A sárgáját kikavarjuk a cukorral, hozzáadjuk a lisztet és a sütőport is, mikor már összeállt, belekeverjük a vizet és összedolgozzuk a tojáshabbal. Sütőpappírral bélelt tepsibe öntjük. A meghámozott almát lereszeljük és összekeverjük a vaníliás cukorral és a fahéjjal, majd a tésztára halmozzuk, elsimítjuk és 180 fokos sütőben 40-50 perc alatt megsütjük. Amikor elkészül, kicsit hagyjuk hűlni, közben elkészítjük a krémet. A pudingport és a cukrot összekeverjük, felöntjük a tejjel és a megszokott módon megfőzzük. A zselatint feloldjuk két evőkanál vízben, majd a langyos pudinghoz keverjük. A habot felverjük és hozzáadjuk, jól összekeverjük és az almás réteg tetejére halmozzuk. Őrölt fahéjjal megszórjuk, 2-3 órára hűtőbe tesszük, ezt követően már szeletelhető.

Forrás: ketkes.com

2015. február 23. (hétfő), 11:06