Pilótakeksz süti

A tésztához:

• 40 dkg finomliszt
• 12 dkg porcukor
• 2 tojássárgája
• 10 dkg vaj
• 2 dl tejföl
• 1 evőkanál cukrozatlan kakaópor
• 1 teáskanál sütőpor
• 1 csipet só

A krémhez:

• 2 csomag csokoládés pudingpor
• 5 dl tej
• 10 dkg vaj
• 12 dkg cukor
• 10 dkg Nutella (2 nagy evőkanálnyi)

A lisztben elkeverjük a porcukrot, a sütőport és egy csipet sót. /Belemorzsoljuk a vajat, és a tojássárgákkal, valamint a tejföllel könnyen gyúrható tésztát készítünk\./

Lehet, hogy kevesebb tejföl is elég, ez függ a liszt minőségétől. A tészta egyharmad részét félretesszük, a kétharmad részbe pedig beledolgozzuk a kakaóport. Megsütjük a lapokat, 1 simát és 2 barnát. A krémhez folyamatos keverés mellett sűrűre főzzük a tejben a pudingport, és még forrón belekeverjük a cukrot. Ha kihűlt a puding, a puha vajat és a Nutellát gépi habverővel alaposan beledolgozzuk. Megtöltjük a lapokat. A krémből hagyhatunk a tetejére, de bevonhatjuk csokimázzal is. Másnap szeleteljük, addig a lapok bepuhulnak.

Molnár Andrea receptje.

Forrás: webcukraszda.hu

2015. február 21. (szombat), 17:54