Mazsolás túrós szelet – az örök klasszikus! Ínycsiklandó édesség! :)

A kedvenc receptjeim közé tartozik, mert könnyen elkészíthető és a végeredmény egyszerűen tökéletes!

Hozzávalók a tésztához:

• 30 dkg liszt
• 20 dkg vaj (hideg)
• 13 dkg cukor
• 1 tojássárgája
• csipetnyi só

A töltelékhez:

• 75 dkg tehéntúró
• 22 dkg cukor
• 2 tasak vaníliás cukor
• 4 tojás
• 1 tojás fehérje
• 3 evőkanál liszt
• 7 dkg mazsola
• 1 citrom reszelt héja

Elkészítése:

/A tészta hozzávalóit egy tálba tesszük és robotgéppel összekeverjük\./

Amikor már megfelelő állagú, fóliába csomagoljuk és 30 percre hűtőbe tesszük. Ezután kettőbe osztjuk a tésztát és lisztezett felületen két lapot nyújtunk belőle. Kiolajozott tepsibe simítjuk az egyik lapot. Közben elkészítjük a tölteléket. A tojásokat felverjük, majd egy tálba tesszük, hozzáadjuk az alapanyagokat a mazsola kivételével és jól összekeverjük. Amikor krémes massza lesz belőle, a mazsolát is belekeverjük és eloszlatjuk a tepsiben lévő lapon. Befedjük a másik kinyújtott tésztával, majd 170 fokos sütőben 50-60 perc alatt megsütjük. Amikor kihűlt, szeletelhetjük.

Forrás: ketkes.com

2015. február 23. (hétfő), 11:10