Nagyon finom sütemény, tele minden jóval. Saját találmány, ezért az én nevemet kapta.
A tésztához:
4 tojás
2 bögre porcukor
1 bögre étolaj
2 bögre liszt
1 csomag vaníliás cukor
1 csomag sütőpor
10 dkg darált dió
1 kávéskanál fahéj
1 citrom reszelt héja
3 reszelt alma
A krémhez:
2 tubus sűrített tej
2 evőkanál méz
10 dkg cukor
20 dkg vaj
15 dkg aprított mogyoró
2 csapott evőkanál liszt
A bevonathoz:
15 dkg csokoládé
1 evőkanál olaj
5 dkg aprított mogyoró
A méréshez használt bögre mérete 2,5 dl. /A tésztához a tojásokat a porcukorral habosra keverjük, hozzáadjuk apránként az olajat, majd a sütőporral elkevert lisztet, a diót, a fahéjat és a reszelt citromhéjat\./
Hirdetés
Mindezeket összekeverve végül a durvára reszelt, kifacsart almát is hozzákeverjük.
Hirdetés
A masszát egy 20 × 30 cm-es, sütőpapírral bélelt tepsibe simítjuk, és 180°C-ra előmelegített sütőben készre sütjük (tűpróba).
A krémhez a sűrített tejet a cukorral és a mézzel egy kis lábasban kevergetve karamellizáljuk, majd hozzákeverjük a lisztet, és végül a vajat.
Hirdetés
Tűzről levéve hozzákeverjük az aprított mogyorót, kihűtjük,majd elektromos habverővel jól kihabosítjuk. Az így elkészült krémet a kihűlt süteményre egyenletesen rákenjük.
A csokoládét az olajjal mikróban felolvasztjuk, majd simára keverjük. A krémre csurgatjuk, egy kicsit megrázogatjuk a tálcát, amire a süteményt tettük, így szép egyenletes lesz a bevonat. Az aprított mogyoróval a csokoládébevonatot megszórjuk. Hűtőbe tesszük, 1 óra múlva szeletelhető.
