Kakaós mézes krémes

Hozzávalók:
Hozzávalók a tésztához:

• 60 dkg liszt
• 15 dkg vaj
• 15 – 20 dkg cukor
• 6 ek méz
• 2 db tojás
• 6 dkg kakaópor
• 2 csomag vaníliás cukor
• fél csomag sütőpor
• 4-5 ek tejföl
• 1 mokkáskanál szódabikarbóna
• csipet só

Krémhez:

• 1 liter tej
• 10 ek liszt (készíthetjük pudingporból is)
• 4 tojás sárgája
• 3 csomag vaníliás cukor
• kb 25 dkg porcukor
• 25 dkg vaj
• csipet só

Tetejére:

• reszelt csoki

Elkészítése:.

/A tésztához a száraz anyagokat összekeverjük, majd elmorzsoljuk vele a szoba hőmérsékletű vajat is\./

Hozzáadjuk a többi hozzávalót és annyi tejfölt, hogy puha tésztát kapjunk. 4 részre osztjuk. Két folpack között egyesével kinyújtjuk, majd egyesével nagy tepsi hátán, vagy sütő lemezen 160 fokon kb 10 perc alatt megsütjük őket.

A krémhez kevés tejjel a tojások sárgáját és a lisztet csomómentesre keverjük, felöntjük a maradék tejjel, ezután alacsony lángon vagy vízgőz felett sűrű krémet főzünk belőle.

Lehúzzuk a tűzről, belekeverjük a csipet sót, a vaníliás cukrot és a porcukor felét. Kihűtjük.

A maradék porcukrot kikeverjük a szoba hőmérsékletű vajjal, ezután pedig kikeverjük a kihűlt krémünkkel.

Megtöltjük a lapokat annyi krémmel, hogy maradjon a felső lapra is. Megszórjuk reszelt csokoládéval, de bevonhatjuk csokimázzal is.

Hideg helyre tesszük, másnap szeletelhető.

Nagy tepsi süti lesz belőle.