10 háziasszonyból alig ketten ismerik a tökéletes lángos receptjét! Piacos néni lángosa recept -Mentsd el a receptet te is!

10 háziasszonyból alig ketten ismerik a tökéletes lángos receptjét! Piacos néni lángosa recept.

/Hozzávalók\:50 dkg liszt3 dl forró víz2,5 dkg élesztő1 kk cukor1 kk sóolajElkészítése\: Az élesztőt ezúttal a vízben futtatom fel – jól ki kell keverni, hogy teljesen sima legyen\./

A hozzávalókat összekeverem. Fél órán keresztül letakarva kelesztjük.Ezután az olajat felforrósítjuk és kezünket beolajozva a masszából közepes gombócokat szakítunk, amiből lángosokat formázunk. Ellesett technika, hogy a tésztát a széleinél fogva körbe-körbe húzzuk-nyújtjuk. Amikor eléri a nekünk éppen megfelelő nagyságot, a forró olajba tesszük.Az első oldalát letakarva sütöm meg, ezután a lángost megfordítom. A többinél már nem kell így eljárni.Tetejére: 1 tejföl, némi só, és 1 gerezd préselt fokhagyma került – na meg persze az elengedhetetlen reszelt sajt.

Még egy recept?

Isteni aranygaluska recept.

Fél kg liszthez 2 dkg élesztővel, kis langyos tejjel, 1 koc­kacukorral kovászt készítünk és ha megkelt, a liszthez vegyítjük.

Kb. 4 dl langyos tejbe 2 kanál porcukrot, 1 kávéskanál sót, 2 tojássárgáját teszünk, mindezt jól összeke­verjük és nagy fakanállal jól felverjük (a rendes kalácstésztánál lágyabbra). Ezután 6 dkg olvasztott vajat lassanként hozzáke­verünk. Ha sima, hólyagos és a kanáltól elválik, liszttel beszór­juk, letakarjuk és megkelesztjük.

[ad1]

Meglisztezett nyújtótáblán ujjnyi vastagságúra kinyújtjuk, kis fánkvágóval kiszaggatjuk. A formát vajjal vagy zsírral kikenjük. A kiszaggatott tésztát vajba vagy zsírba mártjuk és lerakunk 1 sort, rászórunk darabosra tört cukros diót és mazsolát, újból tésztát, erre tetszés szerinti lekvárt (legjobb a barackíz), megint 1 sor tésztát, erre cukros diót és mazsolát; ilyen módon rakjuk tovább a forma 1/3 -áig.

Megkelesztjük, majd forró sütőben 1 órán át szép pirosra sütjük.

Kiborítjuk és porcukorral lehintjük.

Aranygaluska IIAz aranygaluskát  az  előbbi  módon  készítjük, csak lekvárt   nem   teszünk    bele.

 Tálaláskor   borsodót   adunk hozzá.

 

2021. december 05. (vasárnap), 11:34